望海楼

第1234章 馋了（第1页）

刘翩翩心里不由得有些慌了。自己会的技艺，也就厨艺能拿得出手了，如果连厨艺都输给了慕夏，她还有什么竞争力？但她转瞬就否定了这个念头。刀功好可不一定厨艺就好，做菜嘛，最终判断做的菜好不好的，是要靠味道。自己在味道上的把握，一定比慕夏这个十指不沾阳春水的S集团董事长好！慕夏是绝对不可能把味道做得比她还好的！刘翩翩内心繁复，而慕夏却是面无改色地继续处理着鳜鱼。她沿着齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开。随后，她把刀换了个角度，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部。刘翩翩做松鼠鳜鱼的时候完全不知道处理鳜鱼还有这么多讲究。刘翩翩也不知道慕夏为什么要这么做，只觉得慕夏这一通动作简直是花里胡哨，完全没用！只见慕夏又斩去脊骨，片去胸刺，把处理好的鱼再次洗净，裹上一层淀粉，而后开火放油。油的温度非常讲究，热一分，冷一分，炸出来的味道都不一样。她等了一会儿，而后伸手在距离油锅两厘米的位置感受了一下温度。几秒后，只见慕夏把两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手用筷子夹住另一头，放入油锅中稍炸成形。只听噼里啪啦的声音响彻厨房，那声音竟然有点好听。几秒后，慕夏又给鱼头和鱼身淋上绍酒，没多久，一股鱼肉经过煎炸后的香味就扑鼻而来。很快，整条鱼已经炸到了八分熟，鱼肉已经成型，模样像极了一只松鼠，慕夏动作熟练地给鱼翻了个身，再次煎炸后捞起。她又把小火改成大火，等到油温升到八成热时重新把鱼放进去，鱼很快变成了漂亮的金黄色。“好了。”慕夏说着，捞出鳜鱼放在餐盘里。她倒掉剩下的油，又把各种配料，包括鲜嫩的笋丁、香菇丁、豌豆等放到锅里煸炒。浓郁的香味立刻钻进了刘翩翩的鼻子。单单是看一眼，闻一下，就让刘翩翩产生了一种想咽口水的冲动。很快到了最后一道工序。慕夏把熟猪油和虾仁翻炒之后，淋了一些麻油进去，香味顿时变得更为丰富。而后她把东西全都浇淋在鳜鱼上，一道松鼠鳜鱼终于完成。刘翩翩几乎看得眼花缭乱，等她咽下口水的时候，慕夏已经把盘子端起来往外走了。刘翩翩心里一紧，忙不迭地地跟了上去。夜司爵和石淑珍早已经等候多时，看到慕夏出来，石淑珍顿时露出慈母一般的笑道：“这么快就好了吗？”“嗯。”慕夏点点头，道：“我们要保证出餐速度，所以每一道菜都很讲究把握时间，不过还是让您久等了。”“没事没事，快端过来！你没出来的时候我就闻到香味了，馋得我口水都要流出来了！”石淑珍这话说的不假，就连旁边的夜司爵都因为闻到香味而喝了两杯水——馋的。

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